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秋風(fēng)漸起，秋香漸濃。這是一個(gè)對(duì)于安溪鐵觀音來(lái)說(shuō)是個(gè)收獲的季節(jié)，對(duì)于安溪茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，是個(gè)喜悅的季節(jié)，對(duì)于烏龍茶研究會(huì)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)既忙碌又喜悅的季節(jié)。且看安溪烏龍茶研究會(huì)各位茶人、專家們是如何“趕秋”的。
9月29日，在安溪舉辦的首屆安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝挑戰(zhàn)賽頒獎(jiǎng)儀式上，安溪烏龍茶研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、安溪鐵觀音制作工藝大師易長(zhǎng)青在大會(huì)主席臺(tái)上，鄭重宣布了獲獎(jiǎng)名單。這對(duì)于協(xié)辦這場(chǎng)全縣性質(zhì)的活動(dòng)，總算劃上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。
能不有壓力嗎？看看臺(tái)下紅艷艷的衣帽，看看黑壓壓的人群。就盯著比賽結(jié)果?。?！獲獎(jiǎng)與否代表著整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，獲獎(jiǎng)茶樣就是今后的導(dǎo)向啊！
在安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們的參與下，安溪縣各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)及安溪茶校的24名制茶能手，與虎邱鎮(zhèn)石山村24名制茶能手結(jié)對(duì)，有序競(jìng)技。最終，來(lái)自安溪藍(lán)田鄉(xiāng)的徐寶忠與他的石山村搭檔高樹(shù)榮獲本次挑戰(zhàn)賽冠軍，連與會(huì)縣領(lǐng)導(dǎo)都趕來(lái)合影了。而幕后，安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們笑得最開(kāi)心?。?！
和以往賽事不同的是，此次安溪鐵觀音制茶大賽要求“重?fù)u青重發(fā)酵”。安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們有的要當(dāng)評(píng)委、有的要當(dāng)老師。有夠忙的?。。?/p>
為了指導(dǎo)制作出一泡有著濃厚“蘭花香、觀音韻”古早味的安溪鐵觀音，28日，安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們就早早進(jìn)入虎邱石山村，和著大家一起制茶，反復(fù)比對(duì)，力求盡善盡美。
一品再品！慎之又慎！安溪烏龍茶研究會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、老茶人李宗垣的負(fù)責(zé)態(tài)度，令人動(dòng)容?。?！
當(dāng)然，不只是制茶環(huán)節(jié)。為了讓茶農(nóng)朋友們更好參加比賽，8月26日夜晚，安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們還專門給石山村茶農(nóng)上了一堂安溪鐵觀音初制賽準(zhǔn)備課。
19時(shí)30分，夜校準(zhǔn)時(shí)開(kāi)課，教室里擠滿四五十位茶農(nóng)。安溪鐵觀音制茶工藝榮譽(yù)大師、國(guó)家級(jí)安溪鐵觀音(烏龍茶)非遺傳承人魏月德用詼諧幽默閩南語(yǔ)，從茶園管理、茶青采摘、曬青、搖青、炒青等環(huán)節(jié)展開(kāi)講解，為茶農(nóng)上了一堂生動(dòng)的安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝課。
安溪烏龍茶研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、安溪鐵觀音制作工藝大師易長(zhǎng)青則娓娓道來(lái)，讓現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)者大有豁然開(kāi)朗的感覺(jué)。
當(dāng)晚很多“學(xué)生”們聽(tīng)得入神，聽(tīng)到動(dòng)情處，則不時(shí)爆出贊許的笑聲，讓安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們頗為振奮，頗為感動(dòng)。
這個(gè)秋天，對(duì)于安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們似乎來(lái)得早了些。就在秋風(fēng)還沒(méi)吹來(lái)的更早時(shí)候，安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們就來(lái)到石山村，進(jìn)行參觀指導(dǎo)。
聽(tīng)聞安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們的活動(dòng)，安溪茶學(xué)院茶學(xué)系主任高水練也前來(lái)參與其中，深入到茶葉根部，一番研究，再研究。
好山好水出好茶。好茶更需好茶人?？矗蚕獮觚埐柩芯繒?huì)副會(huì)長(zhǎng)、安溪鐵觀音制作工藝大師劉金龍這架勢(shì)，多接地氣啊?。?！看這八月初的天氣！?。】催@八月初的茶園?。?！
看，這排場(chǎng)，可謂一覽眾山小。安溪烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們有深度，更有高度。茶葉“趕秋”，一浪高過(guò)一浪，烏龍茶研究會(huì)的茶人、專家們將繼續(xù)與大家同享秋香?。。?/p>
繼續(xù)趕秋，拭目以待哦?。?！
